Pastrve operite, očistite i dobro osušite. Svaku posebno izvana i iznutra uvaljajte u brašno. Na zagrijanom ulju malo ih popirjajte i izvadite na tanjur. U tekućinu u kojoj su se pirjale pastrve, dodajte margarin, začine, limunov sok i ½ dl bijelog vina u kojem ste razmutili vrhnje. Prokuhajte kratko i time prelijte pastrve. Energetska vrijednost po osobi: 1117 kJ (266 kcal); ½ jedinice iz skupine KRUH i ZAMJENE; 3 jedinice iz skupine MESO I i ZAMJENE; 2 jedinice iz skupine MASNOĆE i ZAMJENE.
2 pastrve
2 dag brašna
10 g ulja
5 g margarina
1 prstohvat začina
1 čajna žlica limunovog soka, iscjeđenog
0.5 dl vina, bijelog, suhog
1.2 dl vrhnja, kiselog, light