Kuharica

Dobrodošli u Kuharicu s raznovrsnim receptima, pretežno hrvatskih jela iz svih krajeva Lijepe naše. Recepti su usklađeni prema sadašnjim temeljima pravilne prehrane a namijenjeni su osobama sa šećernom bolešću i osobama s povišenim krvnim tlakom, srčano-žilnim bolestima, osobama koje žele smršaviti te osobama s bubrežnim bolestima. Zahvaljujemo dr. Ratomiru Kovačeviću, gđi Milki Rogić i gđi Bernardi Horvat što su nam omogućili korištenje recepata iz njihove knjige 'Priručnik pravilne prehrane'. Ove recepte kao i još mnoge druge možete pronaći u knjizi 'Priručnik pravilne prehrane' nakladnika 'KRATIS' tiskare Zagreb, 2002. koja je dostupna u knjižarama ili se može naručiti na Internet stranicama: www.kuharica.net

Recept dana

PrethodniSljedeći
vote
 
 
 

Paelja (puella)

10 dag pilećih prsa, bez kožice, filet
10 dag svinjetine, odrezaka
10 dag dagnji, konzerviranih
(ili 30 dag svježe očišćenih)
5 dag rakova, očišćenih
10 dag rajčice, svježe
10 dag kuhane mrkve i graška
10 dag mahuna
5 dag paprika, zelenih
8 dag riže
2.5 dl juhe
4 dag maslina, svježih
0.5 dl vina, crnog
1 prstohvat papra
1 jušna žlica peršina, nasjeckanog

Pileće i svinjsko meso operite malo posolite i ispecite na tavi bez masnoća, podlijevajući toplom vodom. Kada voda ukuha, meso je gotovo. Svježe školjke dobro očistite i operite. Povrće skuhajte (mrkvu, grašak, mahune). Rajčicu razmutite u bujonu. Ako je svježa rajčica, obavezno je ogulite i izrežite na manje komadiće. Rajčica se lakše guli ako je dvije-tri minute stavite u ključalu vodu. Papriku narežite na rezance. Rižu operite, a meso narežite na manje komadiće ili rezance, prema želji. Paelju je najbolje spravljati u plitkoj posudi. U posudu stavite izrezano meso, povrće, rižu, masline te podlijte bujonom. Pecite u pećnici rakove, sjeckani list peršina i pola dl crnog vina. Pecite još 10 do 15 minuta. Poslužite sa sirom ribancem (parmezanom) i zelenom salatom. Energetska vrijednost po osobi: 979 kJ (233 kcal); 1 jedinica iz skupine KRUH I ZAMJENE; 1 jedinica iz skupine POVRĆE; 2 jedinice iz skupine MESO I i ZAMJENE; 1 jedinica iz skupine MASNOĆE I ZAMJENE.

Pošalji recept

Pošalji recept
Pomoć
  
   

Pomoć

Pomoć

Ovdje pronađite informacije o tome kako pronaći baš ono što želite u našoj kolekciji recepata.

Pretraži

U dijelu Pretraži pretražite kolekciju recepata po ključnoj riječi, nazivu recepta ili sastojcima.

Pošalji recept

U dijelu Pošalji recept imate mogućnosti podijeliti Vaš recept s ostalima.